Korenie na krevety

Prináša na stôl niečo jedinečné: chuť mora. Pri správnom použití môže jedlo oživiť.

 

 

1. Prírodná aróma morských plodov - nie rybia, nie umelá

Dobrý krevetový prášok by mal voňať ako sušené detské krevety, jemne opečené na miernom ohni. Nesie tú výraznú vôňu oceánu -, ale pikantným, lákavým spôsobom, nie ostrým ani ohromujúcim. Na rozdiel od kuracieho čistého umami je krevetový prášok sladký, slaný a hlboko aromatický. Dodáva vrstvu chuti, ktorá vás okamžite prenesie na pobrežie. Je to zapamätateľné.

2. Suché a voňavé - kvety v oleji

Pretože je vyrobený zo sušených morských plodov, krevetový prášok má prirodzenú praženú arómu. A miluje olej. Pokvapkáme horúcim olejom alebo ho hodíme do panvice a rýchlo premiešame-opražíme - vôňa exploduje. Celá kuchyňa sa naplní tou neodolateľnou vôňou kreviet. A nezmizne rýchlo. Priľne k ingredienciám, takže každé sústo nesie tú chuť.

3. Prirodzene tónuje riad

Krevetový prášok má jemný oranžový-ružový odtieň. Keď ho použijete do vyprážanej ryže,{2}}smažených hranolčekov alebo plniek, nielenže pridá chuť -, ale dodá aj teplú, chutnú farbu morských plodov. Nie je potrebné žiadne umelé farbivo.

 

 

 

Krevetový prášok si predstavte ako posilňovač umami - najmä pre ľahšie ingrediencie, ktoré potrebujú chuť mora.

1. Miešajte-smaženú zeleninu a tofu

Toto je klasika. Orestujte nejaké zelené - bok choy, hráškové výhonky - alebo poduste tofu. Tesne pred podávaním posypte štipkou krevetového prášku a rýchlo premiešajte. Zrazu to jednoduché zeleninové jedlo chutí vrstvene. Umami priľne ku každému listu. Premení prílohu na niečo, čo si ľudia pamätajú.

2. Tajná prísada do plniek a mäsových guľôčok

Robiť halušky? Wontons? Mäsové guľky alebo krevetové guľky? Do náplne pridajte trochu prášku z kreviet. Pozdvihne celú zmes -, najmä bravčové alebo kuracie. Výsledok? Komplexná, vrstvená chuť. Každé sústo nesie ten jemný tón morských plodov, votkaný do mäsa.

3. Vyprážaná ryža, rezance a restované-rezance

Pre vyprážanú ryžu z morských plodov alebo čokoľvek s omáčkou XO je - krevetový prášok takmer nevyhnutný. Pred pridaním vajec alebo ryže ju rozkvitnite na oleji. Zrnká zozlatnú, rozvoňajú a každá vidlička chutí ako more.

4. Vývar na rezancové polievky a wontony

Aj tá najjednoduchšia rezancová polievka sa dá premeniť. Do misky so soľou a cibuľkou dajte štipku krevetového prášku. Zalejeme horúcim vývarom, pridáme rezance. Zrazu to chutí ako vývar z morských plodov - pikantné, sladké a upokojujúce. Nie sú potrebné žiadne ťažké kosti.

5. Dokončite na vyprážané alebo grilované morské plody

Na panvici-vyprážané krevety, grilované ryby, dokonca aj vyprážané kuracie krídelká - po uvarení poprášte trochou prášku z kreviet. Zvyškové teplo prebudí vôňu. Skôr než tanier dopadne na stôl, táto vôňa ľudí vtiahne dovnútra. Každé sústo nesie tú hlbokú chuť pražených morských plodov.

Stručne povedané: Krevetový prášok je váš zosilňovač umami. Trochu ide ďaleko. Zelenine dodáva dušu, mäsovým plnkám hĺbku a praženej ryži tú nezabudnuteľnú chuť pobrežia.

Populárne Tagy: Korenie na krevety, koreniny