Pikantný prášok na korenie na kuracie mäso

 

Je to všetko o tom, že umami je - ľahšie, čistejšie a oveľa všestrannejšie. Základné funkcie

1. Čisté umami -, ktoré zdokonaľuje, nikdy neprekoná

Chuť hovädzieho mäsa je výrazná a intenzívna. Kuracie mäso je jemnejšie. Táto kocka vyrobená zo skutočného kuracieho extraktu dodáva prirodzenú, čistú pikantnú chuť. Keď ho pridáte do jedla, nezakryje ingrediencie -, ale pozdvihne ich. Prináša to, čo už tam je.

2. Jemná textúra - lepšia absorpcia

Kocka je pevná, ale akonáhle sa dostane do tepla, rozpadne sa na jemný prášok. Pretože je taký jemný, preniká do ingrediencií lepšie ako granulované koreniny. Použite ho do marinád -, chuť sa dostane aj do mäsa, nielen navrchu. Použite ho do polievok -, rozpúšťa sa okamžite a rovnomerne. Žiadne usadzovanie na dne.

3. Čistý záver - bez umelej pachute

Niektoré lacné kuracie prášky zanechávajú kyslú alebo chemickú pachuť alebo vás po niekoľkých hodinách spôsobia smädom. Je to z príliš veľkého množstva škrobu a prísad. Naša končí čistá. Ochutnáte umami - a potom je preč. Nezakrýva váš jazyk. Na tom záleží, najmä pri ľahších jedlách, kde suroviny musia hovoriť samé za seba.

 

 

 

Kuracie mäso je ľahšie - a hodí sa všade.

1. Čisté polievky, bujóny a zeleninové polievky

Tu to naozaj žiari. Varíte zimnú melónovú polievku? Tofu a kapusta? Dokonca aj niečo také jednoduché ako consommé? Dajte polovicu kocky. Vývar zostane číry -, ale chuť? Sýto, pomaly-varenie, ako keby ste celé hodiny varili kura. Ibaže ty nie. Jedna minúta. Hotovo.

2. Zamiešajte-smaženú zeleninu

Zelenina je zložitá. Samotná soľ je nudná. Keď budete nabudúce-smažiť zeleň, rozpustite kúsok kocky vo vode a pokvapkajte ju pozdĺž horúceho okraja woku - alebo jednoducho nasypte prášok priamo dovnútra a za stáleho miešania-smažte na vysokej teplote. Že umami pokrýva každý list. Zrazu to jednoduché zeleninové jedlo chutí zámerne. Premyslený.

3. Marinovanie mäsa -, najmä hydiny, bravčového mäsa a rýb

Rozpustite malú kocku v teplej vode. Použite ho na marinovanie kuracieho mäsa alebo rýb nakrájaných na tenké plátky-. Nechajte vstrebať. Potom naškrob-kabát ako obvykle. Výsledok? Mäso, ktoré je šťavnaté, jemné a voňavé zvnútra aj - nielen na povrchu ochutené.

4. Parené jedlá a plnky na knedle

Ryba na pare? kura? Náhradné rebrá? Pred naliatím do omáčky vmiešajte trochu rozpustenej kocky. Para prenesie túto chuť hlboko do proteínu. A do knedlíkových alebo wontonových plniek - primiešajte do mäsa. Viaže, dodáva šťavnatosť a pri zahryznutí vytvorí ten malý „výbuch“ chuti.

5. Namáčacie omáčky a studené misy

Pripravujete omáčku na pošírované kura alebo krevety? Alebo studený rezancový šalát? Začnite rozpustením kúska kocky v teplej vode. To je základ vašej chuti. Potom pridáme sójovú omáčku, ocot, čili olej. Výsledok? Jemnejšia, okrúhlejšia chuť, ktorá pozdvihne celé jedlo - bez kriku.

Ochucovací prášok na kuracie mäso si predstavte menej ako „ochucovadlo“ a skôr ako tichého partnera vo vašej kuchyni. Nekradne šou. Ale keď ho použijete, všetko chutí... lepšie. Čistič. Viac vrstvené. Pomáha pri každodennom varení o niečo rafinovanejšie - a pomáha profesionálnym kuchyniam zostať konzistentné, dávku po dávke.

Populárne Tagy: Pikantné kuracie korenie v prášku, koreniny