Zdroj jahodovej príchute

Jahody patria do čeľade Rosaceae a možno ich nájsť vo voľnej prírode aj v pestovaní. Lesné jahody majú menšie, tmavšie-sfarbené plody s výraznejšou arómou ako pestované odrody. V Európe a Amerike sú jahody veľmi obľúbené bobule, ktoré sa konzumujú nielen ako čerstvé ovocie, ale používajú sa aj v potravinárskom priemysle na výrobu džemov, džúsov a iných potravinárskych výrobkov. Priemysel aróm a vôní ich používa aj na výrobu prírodných jahodových aróm. V posledných rokoch sa postupne rozvíja aj pestovanie a konzumácia jahôd v Číne.